Ta 4st rejäla ryggbiffar ca 4cm av angus,svart pepper & saltLägg upp köttet på en skärbrädaMal svartpeppar generöst över biffarna och låt ligga ca 20 minLägg på grillen eller i het stekpanna och salta efter behag.Grilla/stek köttet ett par minuter på varje sida.Serveras med ungsgrillade grönsaker efter säsong och ett vitlökssmör.Vintips att njuta till Dancing Bull (zinfandel)