14 Sep 2016
"Exceptionell Råvara är ett utvecklingsprojekt där Sveriges bästa kockar möter Sveriges bästa bönder för att tillsammans utveckla nästa generation av exceptionella svenska matråvaror." Vi lämnade in rygg biffen från en 4år gammal ko.Hon hade Kind Pascall och Jipsy Earl i stamtavla, båda mycket fina marmorerings tjurar. Poängen vi fick 35.8 så vi placerade oss etta i Jämtland. Nu går vi vidare till Stockholm i November .....
"Exceptional Raw-material is a development where Sweden's best chefs will meet Sweden's best farmers to jointly develop the next generation of exceptional Swedish food commodities."
and we are proud to say that we came top in our county with a 4 year old cow sired by Dunlouise Jipsy Earl out of a Kind Pascall cow , now on to the big one in stockholm in november....