Ryggbiff av Black Angus

Ta 4st rejäla ryggbiffar ca 4cm av angus,
svart pepper & salt

Lägg upp köttet på en skärbräda
Mal svartpeppar generöst över biffarna och låt ligga ca 20 min
Lägg på grillen eller i het stekpanna och salta efter behag.
Grilla/stek köttet ett par minuter på varje sida.
Serveras med ungsgrillade grönsaker efter säsong och ett vitlökssmör.

Vintips att njuta till Dancing Bull (zinfandel)